Sådan dyrker du krydderurter

Tips til at komme i gang

Krydderurter både dufter og smager skønt - og så kan de virkelig gøre underværker for din madlavning.

Hjemmedyrkede krydderurter

Krydderurter i vindueskarm. Krydderurter i altankasse. Krydderurter i krukker. Krydderurter i højbed. Køkkenhaver og drivhus. Ja, der er ikke det sted, du nærmest ikke kan dyrke krydderurter.

Det er blevet populært som aldrig før at dyrke sine egne krydderurter - og med god grund! De kan nemlig dyrkes på selv de mindste steder og du behøver derfor ikke en have for at tage del i glæderne.

Vi forstår udemærket hypen omkring de lækre, velduftende krydderurter. Det er nemlig så skønt at plukke krydderier direkte fra haven eller krukken til madlavningen.

Se vores lille krydderurte guide og find de krydderurter, der matcher dig og dit behov.

Krydderurter oversigt

Basilikum

Placering: Solrigt med læ.

Vanding: Vandes når jorden føles tør. Må ikke overvandes, så vand ofte med små mængder.

Særligt god til: Pesto, smør, dressinger og italienske retter.

Dild

Placering: Solrig.

Vanding: Vand jævnligt og hold jorden fugtig.

Særligt god til: Ovnkartofler, dressing og fisk.

Koriander

Placering: Solrigt og lun.

Vanding: Jævnligt i vækstsæsonen. Jorden holdes fugtig.

Særligt god til: Salater, i asiatisk- og mexicansk mad.

Mynte

Placering: Gerne solrigt.

Vanding: Hold jorden fugtig, men ikke våd.

Særligt god til: Desserter, te og drinks.

Oregano

Placering: Gerne i direkte sol.

Vanding: Minimale mængder. Foretrækker tør jord.

Særligt god til: Italienske retter, kødboller, kødretter, pesto og ovnkartofler.

Persille

Placering: Halvskygge.

Vanding: Hold jorden fugtig, men ikke våd.

Særligt god til: Bulgursalat, kødboller, frikadeller og selvfølgelig i persillesovs.

Purløg

Placering: Gerne solrigt.

Vanding: Behøves ikke, hvis den står i haven. Regelmæssig vanding i krukke.

Særligt god til: Smørrebrød, æggekage og kartoffelsalat.

Rosmarin

Placering: Solrigt med læ.

Vanding: Løbende igennem vækstsæsonen. Tåler tørke.

Særligt god til: Ovnkartofler, brød og lam.

Timian

Placering: Solrigt med læ.

Vanding: Vandes regelmæssigt, men tåler tørke.

Særligt god til: Gryderetter, suppe og ovnbagte grøntsager.

Få lækre krydderurter med organisk gødning

Det er lækkert med hjemmedyrkede krydderurter til at pifte retterne op med og heldigvis er mange krydderurter rimelig nemme at passe.

Vil du gerne have endnu flere og mere smagfulde krydderurter, er det vigtigt, at du giver dem krydderurtegødning - særligt hvis du har krydderurter i krukker. Når de står i et lukket miljø, fx en krukke, kan de nemlig ikke trække næring fra jorden og har derfor brug for at få tilført næring i form af krydderurtegødning.